Resep Kue Kering Gambang Manis

Cara Membuat Kue Kering Gambang Manis – Dipagi hari yang sejuk memang paling enak jika menikmati secangkir kopi hangat dipadukan dengan berbagai macam jenis kue kering salah satunya adalah kue gambang. Kue gambang merupakan salah satu golongan jenis kue kering yang biasanya banyak terdapat taburan wijen bada bagian luarnya. Kue ini memiliki citarasa yang manis juga memiliki tekstur yang sangat renyah. Kue gambang merupakan kue yang berasal dari daerah betawi. Kue yang satu memang sudah cukup terkenal didaerahnya yaitu betawi, namun kini sudah banyak orang yang mengenal kue yang satu ini meskipun orang tersebut bukan berasal dari daerah betawi. Bagi anda yang belum pernah mencoba kue gambang ini, silahkan anda coba resep kue gambang berikut ini.

Bahan :

  • gula merah 200 gr
  • gula pasir 100 gr
  • 1 sendok makan soda kue
  • air bersih 150 ml
  • 500 gr tepung terigu
  • baking powder 1 sendok makan
  • 30 gr wijen untuk taburan
  • 1 sendok makan bubuk kayu manis
  • 2 butir telur ayam
  • 100 gr margarine

Cara Membuat Kue Gambang Batawi :

  1. Campurkan gula merah dan gula pasir lalu direbus dengan air sampai mendidih larut
  2. Campurkan juga semua bahan lainnya dalam wadah yang berbeda kecuali wijen
  3. Aduk bahan yang dicampur hingga menjadi rata sambil diuleni
  4. Tuang rebusan gula kedalam campuran bahan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan menjadi halus, diamkan selama 20 menit
  5. Ambil adonan secukupnya lalu dibentuk lonjong hingga adonan habis
  6. Olesi kue yang sudah dibentuk lonjong dengan air hingga merata
  7. Taburi dengan wijen pada bagian atasnya lalu panggang dalam oven sampai matang
  8. Angkat kue yang sudah matang lalu siap disajikan

Silakan anda coba Resep Kue Gambang Manis Khas Betawi ini, sangat mudah dan simpel untuk proses dan cara pembuatannya. Selamat mencoba resep dari kami.