Resep Pepes Kerang Pedas Gurih

Cara Membuat Pepes Kerang Pedas Gurih – Pepes kerang merupakan makanan yang sangat banyak digemari. Kerang yang biasanya dibuat dengan cara dikukus, direbus atau ditumis bahkan juga bisa dibuat menjadi banyak jenis makanan enak lainnya. Namun kali ini kerang akan kami buat dengan cara dibungkus dengan daun pisang membentuk seperti lontong lalu dibakar atau dikukus yaitu pepes kerang. Kerang memang memiliki banyak jenis dan bentuk. Dan semu jenis kerang dapat dijadikan sebagai masakan yang dibuat dengan cara dipepes. Anda tinggal pilih salah satu kerang yang anda suka lalu ambil bagian isinya saja lalu dicuci bersih yang kemudian beri berbagai macam bumbu-bumbu yang pas sehingga pepes kerang ini menjadi lebih nikmat dan lezat. Pepes kerang dapat menjadi sajian menu yang sangat istimewa karena selain proses membuatnya yang sangat mudah, kerang juga memiliki tampilan yang sangat istimewa. Berikut merupakan resep membuat pepes kerang yang sangat gurih.

Bahan :

  • 250 gr kerang hijau tanpa cangkang ( dicuci bersih )
  • 1 batang serai ( iris halus )
  • 15 buah cabe rawit hijau ( tumbuk halus )
  • 3 buah cabe merah besar ( potong kecil-kecil )
  • bawang putih 3 siung ( iris tipis )
  • 2 buah tomat merah ( potong sesuai selera )
  • 6 butir bawang merah ( iris tipis )
  • 1 sendok teh garam halus
  • gula pasir secukupnya
  • 2 butir telur ayam
  • 1 genggam daun kemangi
  • 1/2 sendok teh penyedap rasa
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • daun pisang untuk membungkus secukupnya
  • tusuk gigi secukupnya

Cara Membuat Pepes Kerang :

  1. Campurkan semua bahan dalam satu wadah
  2. Aduk semua bahan yang sudah menjadi satu hingga tercampur rata
  3. Ambil adonan pepes kerang secukupnya lalu bungkus dengan daun pisang yang sudah disiapkan
  4. Semat kedua ujungnya dengan menggunakan tusuk gigi ( lakukan hingga habis )
  5. Panggang pepes kerang menggunakan teflon yang sudah dioles dengan sedikit minyak diatas api sedang cenderung kecil
  6. Tunggu sampai daun pisang berubah warna kecoklatan dan matang sambil dibolak balik
  7. Sajikan pepes kerang dengan nasi putih yang masih hangat

Sebelum anda menikmatinya buka dulu bungkusnya lalu taburi dengan irisan bawang daun polong supaya pepes kerang ini menjadi lebih harum dan lebih gurih. Demikian proses Cara Membuat Pepes Kerang Hijau Enak dari kami, semoga bermanfaat.