Resep Sate Ikan Tenggiri Khas Bangka Sedap

Resep Sate Ikan Tenggiri Khas Bangka Sedap – Ikan tenggiri memang salah satu ikan yang serba guna. Ikan ini biasanya dijadikan sebagai bahan dasar untuk membuat makanan. Terdiri dari berbagai jenis makanan yang terbuat dari ikan tenggiri ini misalnya seperti baso ikan, siomay ikan, otak-oatak ikan tenggiri, kerupuk dan lain sebagainya. Daging ikan tenggiri saat ini akan kami jadikan sebagai bahan dasar untuk membuat sate atau yang lebih sering dikenal dengan sate ikan tenggiri. Sate ikan tenggiri merupakan salah satu makanan khas dari kepulauan Bangka. Makanan ini tentunya sangat menarik perhatian bagi masyarakat luas karena sate yang biasanya dibuat dengan bahan dasar daging kambing, sapi atau ayam, namun kali ini berbeda dengan dengan sate pada umumnya karena terbuat dari daging ikan tenggiri. Bagi anda yang mungkin sudah bosan dengan sate kambing atau jenis sate yang pada umumnya, tidak ada salahnya jika anda membuat sate ikan tenggiri supaya lidah anda juga tidak merasa bosan dengan sate yang itu-itu aja. Untuk resep membuatnya akan kami paparkan untuk anda yang ingin mencobanya.

Bahan :

  • 1 kg daging ikan tenggiri
  • santan kelapa kental 1 liter
  • 2 batang seledri ( cincang halus )
  • tepung sagu 200 gr
  • 2 batang bawang daun polong ( iris halus )
  • 1½ sendok makan garam halus
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh penyedap rasa
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 10 butir bawang merah ( haluskan )
  • 5 siung bawang putih ( haluskan )
  • 2 sendok makan air jeruk nipis
  • tusuk sate secukupnya

Cara Membuat Sate Ikan Tengiri :

  1. Ikan dicuci terlebih dahulu sampai bersih
  2. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis lalu dicuci kembali
  3. Campurkan ikan dengan bumbu yang dihaluskan lalu diblender hingga halus
  4. Tuang kedalam wadah lalu campurkan dengan semua bahan lainnya, aduk rata
  5. Masukkan adonan kedalam loyang yang sudah dioles dengan minyak
  6. Kukus adonan sampai benar-benar matang hingga tidak menempel pada loyang
  7. Angkat adonan lalu potong-potong dengan ukuran sesuai selera
  8. Semat tiap potongan adonan dengan tusuk sate secukupnya ( lakukan hingga selesai )
  9. Sajikan sate ikan tenggiri diatas piring saji

Sate yang memiliki citarasa asin dan gurih ini memang sangat cocok dijadikan sebagai menu hidangan tambahan disetiap keluarga. Tidak hanya masyarakat Bangka yang dapat menikmati sate ikan tenggiri ini, masyarakat manapun tentunya dapat menikmati makanan ini. Demikianlah Resep Sate Daging Ikan Tengiri dari kami, selamat menikmati.